Cuete con tocino

Esta es la receta

  • Categoría Principal: Platillos
  • Nivel de Dificultad: mediana
  • Número de Porciones: 6
  • Tiempo de Preparación: ~75 minutos

Ingredientes necesarios en este receta:

  • Cuete: 1 1/2 kg
  • Papas: 3
  • Tocino: 1/4 kg
  • Vino Tinto: 1 taza
  • Ciruela Pasa: 10 g
  • Agua: 3 tazas
  • Aceite: 3 cucharadas
  • Perejil: 3 cucharadas, picado
  • Salsa Inglesa: al gusto
  • Sazonador: al gusto
  • Sal: al gusto
  • Pimienta Negra: al gusto

Preparación

Como se prepara Cuete con Tocino: Salpimentar el cuete y marcarlo (dorar un poco en aceite). Retirar y ponerlo en refractario, agregar el vino, el agua, la ciruela, las papas peladas y cortadas en trozos, sazonador, salsa inglesa, perejil y sal al gusto. Hornear la carne por 20 minutos, bañarla con el jugo y tapar con papel aluminio. Cocinar por 50 minutos más y retirar. Freír el tocino y picarlo. Servir la carne rebanada y espolvear tocino al gusto.

 

Brocheta de res

  • Nivel de Dificultad: fácil
  • Número de Porciones: 4
  • Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos

Ingredientes necesarios en este receta:

  • Carne de Res: 1 kg
  • Cebolla: 1
  • Jitomate: 1
  • Chile Morrón: 1
  • Piña: 2 rebanadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta Negra: al gusto
  • Palitos para Brochetas

Preparación

Cortar en trozos de 6 x 2 cm los filetes, la cebolla, el chile y la piña en trozos. Salpimentar el filete. Insertar en el palito para brocheta un trozo de carne, uno de chile, de cebolla, de tomate, de piña y así sucesivamente hasta terminar los ingredientes. Marcaren la plancha y hornear